アルミ丸皿共底12�p×3枚分

１	湯煎にかけながら、全卵にシュレクーヌを加えて、白くもったりするまで泡立てる。 （写真のように同じ大きさのボールに湯をはり、そのうえで泡立てると良い）
２	白い筋が積もってから消えるくらいまで泡立てる。
３	ふるっておいた粉を加え、切るように混ぜる。
４	溶かしバター（熱い状態）にレモン汁を加え、３に加える。 バター液が完全に消えるまで、よく混ぜる。
５	アルミ皿3枚に、均等に生地をいれ、洋ナシのスライスを散りばめて、オーブンで焼く。 160度で15分、180度で15分。
６	そのままプレゼントにもＯＫ。型から抜く場合は周りにパレットナイフを入れ、底面にもナイフを差し込んで、抜くときれいに出ます。 フワフワの生地で、やわらかいレモン味が洋ナシと合って、軽いおやつにもぴったり！