カシスの水ようかん

シリコマート ミニパウンド型1台分または容量400cc分の型

材料
粉寒天             3g
水             150cc
砂糖          10〜20g
白あん           100g
フルーツピューレカシス 75cc
作り方
水に粉寒天をふりいれ、ふやかしておく。
砂糖を加えて、よく混ぜてから火にかける。
水が透き通ってきたら、白あんをいれ、水分によくなじむように溶かす。
フルーツピューレをいれて、すぐに火をとめ、よく混ぜる。
軽く水で濡らしたシリコマート社のミニパウンド型に流し入れ、
冷やし固める。
この時水分を入れてからシリコマート自体を持ち上げると
中身がこぼれてしまうので
あらかじめバットの上に
シリコマートミニパウンドを置いて、バッドごと移動するように
してください。
型を逆さにすると、ポロっときれいに抜けます。
(写真下の葉は、笹の葉を使用しています)
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ビニールの桜葉和菓子カップなどにのせて、プレゼントにも最適!