（英字柄プラカップ5個分）

作り方
１	パールアガーと砂糖を計量して混ぜ、水300ccに加えて軽く沸騰させる。
２	よく混ぜながら、白く濁っていたものが、透き通ってきたら、火をとめる。
３	パッションフルーツピューレを加えてよく混ぜる。
４	ボールに取ってあら熱が取れた状態でレモン汁とコアントローを加え、よく混ぜる。
５	アガーは常温で固まるので徐々にボールにふちに固まりが出来てくる。 一度漉してから、型に流し込む。しばらく冷蔵庫で固める。
６	生クリームにシュクレーヌとプレーンヨーグルトを加えて、６分立てにする。 上にトロリとかけて、ミントを飾って出来上がり！ プラカップの英字柄がくっきり見えて、おしゃれなデザートに。