タルト型　２０ｃｍ　一台分

*作り方*

１	パートシュクレ 室温で柔らかくしたバターをホイップして砂糖を加えて混ぜる。
２	卵黄を加えて更に混ぜ、バニラオイルを入れて混ぜる。 薄力粉を加えて切るように混ぜる。
３	生地がまとまってきたらラップに包んで冷蔵庫で３０分以上寝かせる。 充分に生地を休ませたら、２〜３ｍｍ厚さに伸ばしてタルト型に敷きこむ。 フォークなどでまんべんなく生地に空気穴をあけておく。（ピケする） ピケが出来たら冷蔵庫で更に３０分程休ませる。
４	マロンクリーム 室温で柔らかくしておいたバターをホイップして、マロンペーストを加え 更にホイップする。
５	よく溶きほぐした全卵を４に少しずつ加える。 加えたら混ぜ、均一になったらまた加えて…を繰り返し全卵を全量加える。 バニラオイルとラム酒も加えて、更にすり混ぜる。
６	アーモンドプードルと薄力粉（※合わせて２回ふるっておく事）を加えて 全体が均一になるまで混ぜる。
７	細かく切ったマロングラッセを６に加えて均一になるまで混ぜる。
８	仕上げ 冷蔵庫で冷やしておいた３に７をまんべんなく詰める。
９	クルミを型のふちに沿わせて並べる。 あらかじめ余熱を入れておいたオーブンで１８０〜１６０℃約３０分焼成。

焼き上がりにシュガーパウダー（ノンウエット）を 振りかけると更にステキです。 秋冬の美味しさがギューっと詰まったタルトを どうぞお試し下さい♪